Опубликовано на: Ср, Авг 10th, 2016

Рукодельница Любава

Поделиться этой

Нынешним летом праздновал наш Казанский район свое 85-летие. Широко праздновал, весело. Стадион гудел от говора людей и музыки. Ломились полки от разнообразия товара. И среди этого изобилия выделялась одна изюминка  – торт. Причём это был  не просто торт,  а чудная объёмная картина, произведение искусства, уменьшенная копия одного из уголков нашей  малой родины. Мастерица-рукодельница представила на  обозрение диво-дивное:  тут и коттеджи, утопающие   в цветах, просторные улицы и сады, а рядом – тракторы на пашне, коровушки на лугу пасутся, у речки в шалашике рыбачок задремал – и всё это располагается на склоне живописной Боровлянской горы. На переднем плане – девица-красавица DSC_0862в русском сарафане хлеб-соль на расшитом рушнике держит. Кушайте, мол, люди добрые, не стесняйтесь. А как такое великолепие кушать! Стоит народ, любуется, охает да ахает, искусством мастерицы восторгается. А мастерица эта Руднева Любовь Алексеевна, кареглазая смугляночка, стоит себе скромно в сторонке, слушает людскую похвалу и помалкивает, себя не афиширует. А как же этот чудо-торт появился на свет? С этого и начался наш разговор с мастерицей-кудесницей. Оказалось, что Любовь Алексеевна готовила его совместно с семьей своей сестры Ольги на их просторном столе и с тем расчётом, чтобы   потом его можно было в двери вынести. Одни только коржи на него целых двенадцать часов в духовке выпекали, а уж об украшениях лучше и не вспоминать. Хлопот и у мастерицы, и у хозяев квартиры было немало. За свою  жизнь Люба испекла, а вернее сказать, произвела на свет около сотни разно-образных тортов. С раннего детства она уже помогала своей маме Марии Георгиевне стряпать родственникам к праздничным датам торты.  В те годы Интернета не было, негде было раздобыть нужные рецепты, да и  приспособлений для украшения кондитерских изделий никаких не существовало. Маша и медведь - тортМаме, по большому секрету, дали рецепт чудного торта, когда она в Киргизии жила. Позднее она у себя в Селезнёво и кудесничала. Тут три её дочки подрастать стали и в подручные к ней попали. На кухне постоянно была мука, тесто, коржи, яйца. Глава семьи безропотно и усердно взбивал яичные белки с сахаром. Любаша особенно тянулась к выпечке. Она и в школу пироги стряпала, картины подружкам на именины рисовала, вязала что-то, шила. Свой первый с заморочками торт она хорошо помнит. Его готовила тогда вся их семья на чью-то свадьбу.  Время шло, подросла, расцвела Любаша,  окончила Иркутский гидрометеорологический техникум.  Домой специалистом вернулась, да только в неудачное время. Метеорологи в её родном краю уже никому не нужны стали. Хорошо, что на таможне работа нашлась. Она поступила на заочное отделение в университет, стала таможенное дело изучать. У самой уже к той поре дочка Маша подрастала. А любовь к выпеканию и изготовлению тортов в ней не только не угасла, а, наоборот, усилилась. Тут ещё родственница Ирина Филипповна Ренёва подарила ей книгу старого советского издания «Украшение тортов».  «Она стала моей  настольной книгой, – говорит Любовь Алексеевна.  Со временем рецепты различных мастик появились. Только знай твори. И Любовь творила, а сестра Оля и племянница DSC07759Лена, а также  дочка Машенька  активно ей помогали. Теперь на изготовленных ими свадебных тортах по голубым озёрам среди лилий  плыли белоснежные лебеди. Темы для очень серьёзных тортов, для особых торжественных случаев обсуждались на семейных советах. Если где-то допускалась ошибка или что-то шло не так, всегда имелся запасной вариант, были запасные коржи, цветы и «действующие лица». «Однажды, – с улыбкой вспоминает мастерица, – я несла многоярусный уже готовый воздушный, весь в розах и дворцах,  торт и  вдруг  споткнулась. Торт в моих руках дрогнул, накренился и  упал на пол. Катастрофа! Но хорошо, что до срока ещё оставались сутки, а у нас, как обычно, был запасной вариант, и мы справились.  Заказов на изготовление тортов  Любе поступает множество. Когда её сократили, то времени  для работы стало достаточно. Только вот без настроения, без озарения хороший торт не получится. Он будет красивым и вкусным, а души мастерицы в нём не будет. А ведь с каким упоением работает Люба над своим изделием, которое ей по сердцу придётся. Она на нём и так фигурку поставит, и этак её вывернет, а добьётся того, чтобы та как живая стояла, и на лице объекта нужные эмоции просматривались, да ещё чтобы и внешнее сходство с виновником торжества было. Сейчас Любовь Алексеевна работает продавцом в магазине «Запчасти». Её родственница  Ирина Филипповна Ренёва  рассказала мне, что Люба её зятю на день рождения испекла торт «Белый и пушистый», где именинник собственной персоной вальяжно возлежал на диване в образе пушистого Кота. Его хитрый шоколадный носик лоснился от удовольствия, а глазки из растопленной карамельки лукаво IMG_2821посверкивали. Рядом на коврике дремали его домашние тапочки.   А вот её брату Владимиру Филипповичу на его 65-летие такое чудо Любава изготовила, что до сих пор все восхищаются. Оказывается, Владимир Филиппович мечтал стать лётчиком, а стал председателем колхоза. И вот мастерица думала, размышляла и изготовила ему торт, о каком ни в сказке сказать, ни пером описать. Юбиляр с большим изумлением увидел на торте  свою родную  деревеньку  Суерку с её домиками, улочками, садами, поскотиной, на которой паслись коровушки, пашнями, где трактора пахали землицу-кормилицу, цветущим лугом, где мужики косили душистые травы. И над всем этим, среди белых облаков, в кабине самолёта сидел он сам  в лётном шлеме и из окошка глядел на эту красоту. Сбылась его мечта – полетел он! Волшебница Любава воплотила его мечту. И только  ей одной было ведомо, каких трудов стоило  воссоздать всё это. А внучке всё той  же Ирины Филипповны трёхлетней Ульяне  она испекла  торт «Маша и Медведь», что именинница долго глазёнки свои круглые на него таращила и не могла поверить, что такое кушать можно. Есть у Любы  одна заветная мечта – хочется ей иметь собственную квартиру, чтобы жили они с дочкой Машей вдвоём  (кстати, дочка её пединститут скоро закончит), и чтобы она на собственной  просторной кухне могла творить новые чудеса.

Тамара Рагозина

с.Казанское

Фото автора и Светланы Зворыгиной

Об Авторе